Nguyên tắc và ứng dụng của bột protein trộn bằng máy trộn ruy băng xoắn ốc

Nguyên tắc và ứng dụng của bột protein trộn bằng máy trộn ruy băng xoắn ốc

Trong sản xuất thực phẩm và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, cụ thể, Chất lượng trộn bột protein ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. xoắn ốc Máy trộn ruy băng nổi bật với cấu trúc độc đáo và Hiệu quả cao.

Lõi của thiết bị bao gồm một hình trụ hình chữ U và trục khuấy ruy băng xoắn ốc bên trong/bên ngoài với các vòng xoắn ngược. Trong quá trình hoạt động, Ribbon vít bên trong đẩy vật liệu trung tâm đến cả hai đầu, trong khi dải băng vít bên ngoài tập hợp vật liệu thành xi lanh về phía trung tâm để đối lưu. Kết hợp với việc nhào lộn và cắt vật liệu, nó cho phép trộn ba chiều, phá vỡ cục u một cách hiệu quả, và đảm bảo trộn đồng đều.

Quá trình trộn có ba bước: kiểm soát tốc độ và trình tự cho ăn, thêm một tỷ lệ nhỏ bột protein chức năng sau khi trộn trước, và đặt thời gian khuấy (5-15 minutes) và tốc độ theo đặc tính vật liệu trong quá trình trộn để tránh bụi và hiệu quả thấp. Việc xả thải phải nhanh chóng và triệt để để tránh tồn dư ảnh hưởng đến các mẻ tiếp theo.

Ưu điểm của xoắn ốc Máy trộn ruy băng là hiển nhiên: độ đồng đều cao của sự pha trộn, đảm bảo sự phân bố đồng đều của nhiều thành phần; Áp dụng cho các loại bột có tính chất vật lý khác nhau; Tiêu thụ năng lượng thấp và giảm chi phí; Việc vận hành và bảo trì rất đơn giản, và tỷ lệ thất bại thấp. Một doanh nghiệp nào đó đã sử dụng thiết bị này, làm giảm hệ số biến thiên của tính đồng nhất của bột protein xuống nhỏ hơn 3% và cải tiến cả về chất lượng cũng như sản lượng. Trong quá trình sử dụng, các thông số cần được thiết lập phù hợp với đặc tính của vật liệu. Sau khi hoạt động, sạch sẽ để tránh ô nhiễm. Thường xuyên kiểm tra độ mòn của các linh kiện và thay thế kịp thời để đảm bảo thiết bị tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong sản xuất bột protein.